Meniu Revelion 2026 – Epic Centrum
Thyme by Chef Lorant

Gustare rece – Simfonia începutului

O explozie de gusturi fine, texturi și culori care îți trezesc toate simțurile.
Fiecare preparat e gândit ca o poveste pe farfurie – elegant, delicat, dar memorabil:
• Tartar de somon cu avocado – un dans între prospețimea somonului și finețea untului de avocado.
• Fois gras cu dulceață de chilli – combinația perfectă între rafinament franțuzesc și un strop de pasiune iute.
• Pară poșată în vin cu brânză quattro formaggi – desert transformat în aperitiv, un joc al aromelor dulci-sărate.
• Chevice de biban de mare – un preparat ușor, cu accente citrice și note marine care te poartă direct spre Riviera.
• Terrine de curcan cu gălbiori și tuille de cimbru – o rețetă rustică reinterpretată elegant.
• Carpaccio de sfeclă cu biluțe de brânză de bivoliță – un curcubeu de culori și prospețime pe farfurie.
• Tapenade de măsline Kalamata și roșii uscate – gust mediteranean autentic, servit în stil modern.
• Coșuleț de parmezan cu gambas și avocado – crocant, cremos și decadent în același timp.
• Spumă de vinete cu ceapă chives & hummus libanez – aromele Orientului într-un duet perfect.
• Salată de icre de crap și caviar de somon – rafinament marin cu o notă luxoasă.
• Buchet de crudități și mix de pâine artizanală – pentru echilibru și textură, în culori de sărbătoare.

O gustare care nu doar deschide cina, ci deschide pofta de viață.

Gustare caldă – Armonia eleganței

Un moment în care bucătăria devine artă – arome intense, preparate gătite lent, cu tehnici de fine dining și o prezentare de poveste.
• Confit de mangaliță cu cimbru sălbatic – carne fragedă, coaptă încet în propria grăsime, cu parfum de pădure.
• Black Angus Wellington – clasicul britanic reinterpretat cu file fraged de vită, învelit în foietaj crocant și ciuperci aromate.
• Piept de rață glazat – dulce, sărat și crocant, o combinație demnă de orice meniu gourmet.
• Piept de curcan în crustă de parmezan – fraged și ușor, perfect echilibrat între crocant și suculent.
• File de cod loin și butterfish glazat – pește rafinat, copt lent, cu unt clarifiat și accente de citrice.
• Saint Jacques cu usturoi confit – perle marine într-un sos delicat, perfect pentru un Revelion elegant.
• Supă cremă de topinambur cu homar – catifelată și parfumată, o îmbrățișare caldă într-o noapte de iarnă.

Aici, fiecare gust e un spectacol.

Garnituri, sosuri și salate – Paleta culinară a artistului

Pentru că un preparat bun devine desăvârșit doar cu acompaniamentul potrivit:
• Piure de cartofi cu trufe negre – catifelat, parfumat, de-a dreptul decadent.
• Cartofi gratinați cu brânză cheddar – aurii și cremoși, un clasic reinterpretat.
• Piure de mazăre cu mentă și portocale – o combinație proaspătă, neașteptată și luminoasă.
• Sparanghel copt cu parmezan – simplu, dar nobil.
• Baby morcovi caramelizați și broccoli crocant – culori și vitamine într-o prezentare de poveste.
• Sos demi-glace cu vin roșu, reducție de porto, sos butter lemon sau cireșe negre – o colecție de sosuri care completează perfect fiecare carne sau pește.
• Salate crocante, Waldorf și ardei copți cu cepșoară – un final fresh, care echilibrează tot.

Fiecare garnitură e un detaliu care face diferența între o masă bună și una memorabilă.

Meniu Cocktail Bar – Povestea care curge

La Epic Centrum, barul devine un spectacol în sine. Fie că vrei o băutură clasică, una exotică sau un shot de curaj pentru miezul nopții, le avem pe toate:
• Aperol Spritz & Hugo – spirit de vacanță în plină iarnă.
• Pornstar Martini și Piña Colada – glamour tropical și vibrații de vară.
• Whiskey Sour & Disaronno Sour – aciditate, rafinament și un strop de rebeliune.
• Cocktailuri fără alcool – pentru cei care vor energie și culoare fără grad.
• Shots tematice de Revelion – Kamikaze, B52 sau Popcorn Shot – pentru un toast memorabil!

Barul nostru e locul unde încep poveștile care se termină… târziu.

Muzică live & DJ – Lăcatul dorințelor
Când se apropie miezul nopții, atmosfera se transformă: lumini, zâmbete, dans și șampanie.
Fiecare invitat primește „lăcatul dorințelor” – un simbol magic al norocului și al începuturilor frumoase. Îl poți prinde la panoul dorințelor, ca semn că 2026 va fi anul tău.

Preț: 650 RON/persoană
Locație: Epic Centrum, Cisnădie

Verfügbare Zimmer für dieses Angebot